31 mars 2008
"Pépère et Mémère" souvenir d'enfance
J'ai la chance d'avoir des tonnes de souvenirs de mes grands parents maternelles, que j'adorai.
Et je voudrai vous faire partager quelques bons moments que j'ai passés auprès d'eux
Il y a ma grand mère "Mémère", en vérité elle se prénommait Marie-Renée. C'était une grand-mère comme dans les histoires pour enfants avec ses cheveux blancs, son visage rond, ses yeux pétillants et une voix douce qui me disait " ma Cathie va rejoindre Pépère dehors dans le jardin tu pourras manger une tomate ! " et mon grand père Frédéric "Pépère" habillé de son éternelle salopette m'attendait son arrosoir en main et me laissait choisir sur le pied la tomate qui me faisait saliver :bien rouge, bien juteuse, bien odorante, un vrai festin.
Pépère m'impressionnait avec ses grandes mains, sa voix forte, ses beaux cheveux blancs fournis, mais il ne me faisait pas peur même si dès qu'il me donnait un ordre j'obéissais tout de suite, je pense que c'était plus pour lui faire plaisir que par peur de la punition.
Son potager c'était son
royaume, sa fierté, ses courges, ses carottes, ses haricots verts ses belles salades. Je
crois que sa plus grande joie c'était de nous regarder partir le
dimanche soir avec les légumes de son potager.
Mémère, elle nous
faisait des Croustillons (sorte de bugnes de chez nous les bords de
Loire) et elle savait que j'adorai lorsqu'ils n'étaient pas trop cuits
encore coulant à l'intérieur ! Il y avait aussi les Roses des sables,
et tant d'autres bonnes choses.
Son royaume à Mémère c'était ses
fleurs, ses dahlias, lupins, œillets, et ses pois de senteurs dont elle
nous faisait des bouquets multicolores.
Passer des vacances chez mes
grands parents c'était un voyage, une récréation pour mes soeurs et
frères, cousins , cousines et moi.
Aller avec Pépère ramasser les paniers remplis d'anguilles en barque sur la Loire que ma grand mère faisait ensuite frire ( j'en ai l'eau à la bouche en y pensant), l'accompagner dans sa camionnette chercher du sable pour ses chantiers...
Avec Mémère c'était acheter le lait frais à la ferme, en ce temps là les vaches allaient à la pâture et passaient matin et soir dans le village, en y laissant des traces elles aussi odorantes, le beurre était confectionné par sa sœur et il sentait bon, il perlait encore un moule y avait laissé son emprunte sur le dessus, soit une fleur soit une vache ! Avant que mes grands parents aient l'eau courante on allait remplir des brocs au robinet dans la rue (en ce temps là non plus on ne gaspillait pas l'eau) et pour les lessives un chaudron d'eau chauffait dans la buanderie mais il fallait aussi aller au lavoir avec le linge dans une brouette.
Que de bons souvenirs, je vous l'ai dit j'adorai Pépère et Mémère, ils ont participes à faire de moi une bonne personne(en tout cas je l'espère) , ils ont participé à mon éveil au monde.
30 mars 2008
Bon anniversaire mon Juju
Hier nous fêtions les 24 ans de mon fils Julien ( mon bébé !!!.......) et il est de tradition que je fasse les plats préférés du roi ou de la reine de la fête.
Julien avait choisi une tourte au saumon et un gâteau au chocolat.
LA TOURTE AU SAUMON 
Ingrédients : 2 pâtes feuilletés
des blancs de poireaux (pour la quantité je dirai environ 1 kg)
des tranches de saumon fumé
du saumon fumé (facultatif)
2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
sel ( peu) poivre, aneth
Laver et émincer les poireaux très fins, les mettre dans une sauteuse à feu doux avec juste 3 c à s d'eau (pour qu'ils restent bien verts) et faites les fondre, ensuite ajouter la crème fraiche et mélanger. Si vous utilisez du saumon frais faite le revenir très vite dans une poêle avec de l'aneth et poivre.
Etaler une pâte feuilleté dans un moule à tourte, commencer par une couche de saumon fumé, mettez ensuite une couche de poireaux, une couche de saumon frais émietté, à nouveau une couche de poireaux et finir par une couche de saumon fumé.
Etaler pour finir une nouvelle couche de pâte feuilleté en n'oubliant pas de faire un trou au milieu, bien refermer les 2 pâtes bord à bord, dorer à l'oeuf 
et enfourner au four à 200° pendant 30 mn en surveillant.
Servir avec une salade, c'est un délice !
GATEAU TOUT CHOCOLAT
Ingrédients pour 1 gâteau : 200 g de chocolat noir à cuire
4 œufs
100 g de sucre poudre
100 g de beurre
2 c à s de farine
Ingrédient pour la ganache : 200 g de chocolat noir
(proportions pour 2 gâteaux) 60 g de beurre
20 cl de crème liquide
Commencer par casser les œufs, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre et battre les blancs en neige.
Verser le chocolat fondu et refroidi dans le mélange sucre œufs en fouettant ajouter la farine et ensuite les blanc. Verser le tout dans un moule et mettre à four moyen 200° environ pendant 20 mn.
Lorsque le gâteau est cuit le démouler et mettre à refroidir.
Pour la ganache même procédure que pour le gâteau mettre le chocolat et le beurre au bain marie à fondre , mélanger pour lisser en ajoutant la crème liquide.
Etaler sur le gâteau.
Hier j'ai fait 2 gâteaux et mis la ganache entre les deux et sur le dessus.
J'ai ensuite battue de la crème fraiche avec un peu de sucre glace pour essayer de faire des dessins mais ce n'était pas assez froid !
Les amateurs seront ravis par ce gâteau vraiment tout chocolat noir !
Bon appétit ! Et encore très bon anniversaire mon grand.
25 mars 2008
Signez "l'appel à la solidarité avec le peuple tibétain"
Cinq mois avant l’ouverture des JO de Pékin, la Chine fait subir
aux Tibétains une répression qui rappelle les pires heures de leur histoire.
Depuis 50 ans, parallèlement à l’assassinat et à la disparition de plus d’un
million de personnes, les Droits de l’Homme et les valeurs du Tibet sont
constamment bafoués. Il s’agit de la poursuite d’une entreprise de destruction
humaine et d’anéantissement culturel. Comble du scandale, on accuse le Dalaï
Lama dont toute la vie est un exemple de non-violence d’appeler à la violence !
Nous sommes solidaires du peuple tibétain dans son juste combat et nous
appelons la Chine à l’arrêt immédiat de la répression, pour ne pas transformer
les JO de Pékin en JO de la honte. Nous souhaitons que toute la lumière soit
faite sur ces nouveaux crimes. La flamme olympique va traverser l’Himalaya par
deux fois. Ne laissons pas ce symbole de paix s’ensanglanter sur les neiges du
Toit du Monde. Nous appelons tous les athlètes, artistes, écrivains, élus, et
amis du Tibet, à signer cet appel.
Les 3 engagements du Dalaï Lama 
Même
s'il se présente lui-même comme un simple moine, le XIVème Dalaï Lama
n'est pas seulement le chef spirituel et temporel des tibétains, mais
également un charismatique ambassadeur de la paix.
Dans ses interventions, au cours de ses visites, partout dans le monde,
il enseigne sur des valeurs fondamentales telles que la compassion, la
tolérance et le pardon, faisant ainsi référence aux trois buts
principaux qu'il poursuit dans sa vie, et pour lesquels il se sent
engagé :
La promotion des valeurs humaines
Son premier but est, en tant qu'être humain, de servir l'humanité et le monde. Le Prix Nobel de la Paix est convaincu que des valeurs comme la compassion et la patience sont la véritable source du bonheur. Ces traits ne viennent pas nécessairement du fait d'une foi ou d'une pratique religieuse. Chaque être humain porte en lui le potentiel de la compassion et de la non-violence. C'est l'un de ses objectifs de promouvoir ces valeurs de compassion, tolérance, bienveillance et de paix.
En tant que moine bouddhiste, et religieux pratiquant, le Dalaï Lama a également comme objectif de promouvoir l'harmonie entre toutes les traditions religieuses. Toutes les religions du monde sont fondées sur des valeurs éthiques de compassion, d'amour et de tolérance. Parce que les êtres humains ont des aspirations et des dispositions diverses, il est important et nécessaire d'avoir différentes religions dans notre monde. A la base d'une relation harmonieuse entre les différentes traditions, il doit y avoir un respect, une compréhension et une estime mutuelle.
En tant que dirigeant du peuple tibétain, Sa Sainteté le Dalaï Lama se préoccupe beaucoup du sort du Tibet. C'est pour cela qu'il œuvre infatigablement pour une solution non-violente à la question tibétaine. Au cours de ses voyages, à l'occasion de ses discussions avec les personnalités politiques et les médias, le Dalaï Lama insiste sur la nécessité de donner aux tibétains le droit à une véritable autodétermination.
Pour plus d'information, vous pouvez consulter le site : www.dalailama.com
Sources Dalai Lama Nantes 2008
autres liens
Weekend de Pâques
Le weekend de Pâques est déjà passé et sous la neige. Le paysage est magnifique, n'étant pas encore rentré vraiment dans le printemps, il prend une allure plus majestueuse ainsi !
22 mars 2008
Swap des petites sorcières
Samedi matin j'ai eu la surprise de recevoir le colis de Clochette.
Celui contenait de vraies merveilles je vous les présente : 
21 mars 2008
Pâques
Sympa de vivre en Alsace !
Mis à part le vin, la gastronomie, les paysages, les marchés de Noël, etc... nous bénéficions de 2 jours fériés supplémentaires : le Vendredi Saint et le 26 décembre
Eh oui ! Je sais nous sommes de petits veinards !!! J'ai déjà parlé des traditions de Noël au tour maintenant de celles de Pâques.
En Allemagne, en Suisse, en Autriche, en France dans la région d'Alsace, le département de la Moselle ainsi qu'en Martinique, Guyane et Guadeloupe, le lundi de Pâques s'accompagne d'un autre jour férié : le « Karfreitag », soit le Vendredi saint. Pâques y est considéré comme une sorte de deuxième Noël et il n'est pas rare que les gens s'offrent des cadeaux entre eux à cette occasion.
Oschterlammele, ou agneau pascal
Tradition
Autrefois la tradition en Allemagne ainsi qu'en Alsace voulait que l'ont mange de l'agneau le dimanche de Pâques jusqu'à la fin du XIX Siècle puis progressivement cette l'agneau brioché à remplacé l'agneau à l'os.
C'est un biscuit brioché saupoudré de sucre glace en forme de d'agneau fait dans ce moule :
Comme pour Noël, les Suisses et les Allemands décorent leur maison à l'approche de Pâques. Les œufs de Pâques sont apportés par le lièvre de Pâques (Osterhase). Chocolats et diverses décorations souvent en forme de lapin ornent ainsi les boutiques et les appartements. On y fait aussi des bouquets de Pâques sur lesquels on accroche divers sujets et des œufs peints. Les arbres dans les jardins ont droit aussi à une parure multicolore avec l'arrivée du printemps, les œufs et lapins poussent partout !
Source Wiképédia
19 mars 2008
Le temps passe...
Avec le même amour que tu me fus jadis
Avec le même amour que tu me fus jadis
Un jardin de splendeur dont les mouvants taillis
Ombraient les longs gazons et les roses dociles,
Tu m'es en ces temps noirs un calme et sûr asile.
Tout s'y concentre, et ta ferveur et ta clarté
Et tes gestes groupant les fleurs de ta bonté,
Mais tout y est serré dans une paix profonde
Contre les vents aigus trouant l'hiver du monde.
Mon bonheur s'y réchauffe en tes bras repliés
Tes jolis mots naïfs et familiers,
Chantent toujours, aussi charmants à mon oreille
Qu'aux temps des lilas blancs et des rouges groseilles.
Ta bonne humeur allègre et claire, oh ! je la sens
Triompher jour à jour de la douleur des ans,
Et tu souris toi-même aux fils d'argent qui glissent
Leur onduleux réseau parmi tes cheveux lisses.
Quant ta tête s'incline à mon baiser profond,
Que m'importe que des rides marquent ton front
Et que tes mains se sillonnent de veines dures
Alors que je les tiens entre mes deux mains sûres !
Tu ne te plains jamais et tu crois fermement
Que rien de vrai ne meurt quand on s'aime dûment,
Et que le feu vivant dont se nourrit notre âme
Consume jusqu'au deuil pour en grandir sa flamme.
Emile VERHAEREN ( recueil Les heures du soir)
17 mars 2008
Voyage, voyages...
Aujourd'hui, je vous emmène dans un pays de soleil, de nombreux sites archéologiques, de raisins célèbres, de vins....
Vous avez devinez bien sur il s'agit de la Grèce et du Péloponnèse en particulier, relié à la Grèce par l'isthme de Corinthe, eh oui vous savez les raisins !
En Grèce on se sent comme Indiana Jones à la recherche d'un trésor antique...
Jean Reno dans le Grand Bleu plongeant dans les eaux turquoises...
Voyageur curieux ne sachant où regarder pour ne rien louper !
Et vous qui seriez-vous ?
16 mars 2008
Pourquoi ? Por qué ? Why ? Perché ?
Pourquoi lors de votre visite sur mon blog, ne laissez-vous pas de message ? Cela fait toujours plaisir.
Aller un petit effort !
Why during your visit on my blog do not you leave a message ? It always please.
Go a small effort ! ( forgiveness for if my translation is not correct)
Por qué en el momento de su visita no deja mensaje ? Esto siempre se da el gusto.
Ir un pequeno esfuerzo ! ( perdon para si mi traduccion no es correcta )
Perché alla durata della sua visita no si faccia una comunicazione ? Fa piacere sempre.
Andare un piccolo sforzo ! ( perdono per se la mia traduzione no ha ragione )
Merci Guitte
Guitte Mademoiselle Rose (anciennement la Ronde des Herissons) avait organisé un jeu très sympathique il y a quelques temps, intitulé " Je ne serai rien sans... " ici.
J'avais participé en disant que je ne serai rien sans mes 2 enfants Elodie et Julien, cela peut paraitre "bateau" pour certaines mais je trouve cela évident en effet quoiqu'il arrive ils seront toujours mes trésors les plus chers.
Bref après tirage au sort, je me suis retrouvée la gagnante (moi qui n'ai aucune chance aux jeux !) et donc Guitte m'a envoyé un colis qui a vécu bien des péripéties avec la Poste mais il est enfin arrivé à bon port samedi
Je suis heureuse de vous faire découvrir les merveilles qu'il contenait. Guitte m'a vraiment gâtée !
Merci beaucoup, tout est splendide et à mon gout, le photophore a trouvé sa place dans ma salle de bain avec la boite Angelot et son savon assorti, le marque page est dans mon livre de chevet, les calissons ( enfin ce qu'il en reste) sont - étaient - succulents, la pochette je pense qu'elle va me servir à mettre la broderie que je ne vais pas commencer de suite car les 2 prochaines semaines sont "surbookées" et le thé va être dégusté dès cet après midi.
Encore un très grand merci Guitte, tu as fait un travail formidable !
